| Maandag: | 13:00 – 17:30 |
| Dinsdag: | 10:00 – 17:30 |
| Woensdag: | 10:00 – 17:30 |
| Donderdag: | 10:00 – 17:30 |
| Vrijdag: | 10:00 – 17:30 |
| Zaterdag: | 10:00 – 17:00 |
| Zondag: | Gesloten |
De smaak van koffie hangt af van meer dan alleen de boon. De maling bepaalt hoe het water de smaak uit de koffie haalt. Toch krijgt dit onderdeel vaak te weinig aandacht. De maalgraad van de koffiebonen is namelijk de basis van een goede kop. Met de juiste maling krijgt u meer aroma, minder bitterheid en een voller mondgevoel. In deze blog leert u wat maalgraad precies betekent en hoe u stap voor stap de juiste maling vindt. Lees dus snel verder!
De maalgraad bepaalt in hoge mate de smaak van uw koffie. Deze beschrijft namelijk hoe grof of fijn koffiebonen zijn gemalen. Dit bepaalt hoe snel het water door de koffie stroomt en hoeveel smaak er vrijkomt. Bij een grove maling loopt het water snel door. De smaak is dan mild en fris. Een fijne maling houdt het water langer vast, waardoor de koffie krachtiger wordt. Is de maling te grof, dan wordt de koffie vaak zuur of vlak. Is hij te fijn, dan smaakt de koffie snel bitter. De juiste maling zorgt dat de smaak evenwichtig is en de aroma’s goed tot hun recht komen.
Een koffiemolen is onmisbaar als u de maalgraad koffie goed wilt instellen. Een messenmaler snijdt de bonen in ongelijke stukjes. Dat maakt het lastig om steeds dezelfde smaak te krijgen. Een molen met maalschijven maalt de bonen gelijkmatig. Zo kunt u precies bepalen hoe grof of fijn u wilt malen. Met een klein verschil in stand verandert de smaak direct. Eenmaal gewend aan de molen leert u snel wat voor u het beste werkt.
De maling bepaalt hoe het water door de koffie beweegt. Elke zetmethode heeft een eigen ideale maalgraad. Een espresso vraagt om een fijne maling voor een volle smaak. Filterkoffie of een Moccamaster werkt beter met een iets grovere maling. Een cold brew heeft juist een grove maling nodig, omdat het water lang in contact blijft met de koffie. Zonder aandacht voor de maling krijgt u nooit de smaak die u zoekt.
De juiste maalgraad vinden vraagt om wat aandacht. Met onderstaande stappen leert u hoe u dit eenvoudig zelf kunt doen.
Om controle te krijgen over de maalgraad heeft u een goede molen nodig. Kies een molen met maalschijven, geen messen. Zo krijgt u een gelijkmatige maling. Let bij aankoop op de instellingen. Sommige molens kunnen niet fijn genoeg malen voor espresso of juist niet grof genoeg voor cold brew. Een verstelbare molen geeft u vrijheid om te experimenteren met verschillende standen.
Elke manier van koffiezetten vraagt om een andere maling. Een French Press werkt goed met een grove maling, zodat het water rustig doorloopt. Voor filterkoffie gebruikt u een medium maling. Bij espresso is de maling zeer fijn, omdat de druk van de machine de smaak uit de koffie perst. Turkse koffie vraagt om een bijna poederfijne maling. Door te spelen met deze verschillen ontdekt u wat bij uw koffiezetmethode past.
Tip: Om de doorlooptijd van de koffie te verbeteren, kan een koffie weegschaal goed van pas komen!
De juiste maalgraad koffie vindt u door te proeven. Begin met een gemiddelde stand op de molen en zet een kop. Smaakt de koffie zuur, maal dan iets fijner. Is hij bitter, maal dan grover. Kleine aanpassingen maken vaak een groot verschil. Proef bewust, ruik aan de koffie en let op de textuur. Zo leert u stap voor stap de instellingen kennen die het beste resultaat geven.
Koffie reageert op temperatuur, luchtvochtigheid en het type boon. Donkere bonen zijn brozer en vragen om een grovere maling. Lichte koffiebonen kunt u fijner malen. Op warme dagen kan de maling anders uitpakken. Controleer daarom regelmatig of de koffie nog hetzelfde smaakt. Loopt de koffie te snel of juist te langzaam door, pas de maling dan licht aan.
Niet iedereen wil zelf malen. Bij De Heeren van 17 kunt u koffie kopen die al is afgestemd op uw zetmethode. U kiest eenvoudig de juiste maling, van espresso tot filter of French Press. Zo geniet u zonder moeite van koffie met een constante smaak. In onze winkel in Veenendaal of via de webshop helpen wij u graag met persoonlijk advies.
De maalgraad van koffie is persoonlijk. Wat de één perfect vindt, kan voor een ander te sterk zijn. Zet eens twee kopjes met een andere maling en proef het verschil. U zult merken dat de ene koffie fruitiger smaakt en de andere voller. Door dit te blijven proberen, ontdekt u wat bij u past.
De maalgraad lijkt een klein detail, maar bepaalt of uw koffie vlak of bijzonder smaakt. Met een goed afgestelde molen en een beetje aandacht, zet u elke dag betere koffie. Bij De Heeren van 17 helpen wij u graag de juiste maling te vinden. Bezoek onze winkel aan de Zandstraat in Veenendaal voor extra toelichting. Zo geniet u thuis van koffie die precies goed is. In geur, kracht en smaak.
Februari is weer van start deze keer richten we onze aandacht op Exclusivo koffie, Lotus Chinese bloesem thee en de prachtige theepotten van Bredemeijer.
Bredemeijer: In onze winkel hebben wij een ruim assortiment aan bredemeijer theepotten Theepotten van RVS, glas en gietijzer en altijd met bijpassende theezeef.
Lotus: een heerlijke zacht zwarte thee gemengd met rozen- en zonnebloembloesem. Deze licht zoete thee heeft een subtiele lotus smaak. Bent u een zwarte thee liefhebber dan is dit zeker het proberen waard!
Exclusivo: een delicate, bloemige & fruitige espressomelange van 100% Arabica bonen, met nuances van abrikoos en sinaasappel. Heerlijk als zwarte koffie, maar ook zijdezacht in een cappuccino.
Koffieliefhebbers opgelet: dit is echt een topkoffie!
Café del Mar brengt niet alleen heerlijke koffie naar je kopje, maar ook een stukje rechtvaardigheid en duurzaamheid. Met een assortiment van drie verschillende koffies biedt Café del Mar niet alleen diverse smaken, maar ook een unieke kans om bij te dragen aan eerlijke handel en duurzame ontwikkeling. In dit artikel duiken we dieper in op wat Café del Mar te bieden heeft en hoe de koffiebijdragen een verschil maken in Midden- en Zuid-Amerika.
Bij Café del Mar draait het niet alleen om het aanbieden van hoogwaardige koffie, maar ook om een ethische benadering van handel en productie. Alle koffies in het assortiment zijn op hun eigen manier Fair Trade, wat betekent dat elke aankoop een bijdrage levert aan de projecten van Stichting Solidaridad in Midden- en Zuid-Amerika.
Café del Mar biedt een scala aan koffiesoorten met biologische en Rainforest Alliance gecertificeerde koffiebonen. Of je nu van donker of licht gebrande bonen houdt, of een voorkeur hebt voor een fruitig of kruidig smaakprofiel, Café del Mar heeft voor elk wat wils. De zoektocht naar nieuwe, eerlijke koffiebonen is een continu proces, omdat het merk zich inzet voor de hoogste kwaliteit en duurzaamheid.
Sinds 2018 ondersteunt Café del Mar, samen met klanten en Stichting Solidaridad, een samenwerkingscoöperatie van 105 koffieboeren in de regio Chontali, Peru. Het doel is niet alleen het verhogen van de koffieproductie, maar ook het toepassen van klimaatslimme werkwijzen met behulp van het Climate Smart coffee-model.
Stichting Solidaridad heeft bewezen methoden ingezet om koffieplantages bestand te maken tegen klimaatverandering. Commerciële hout- en fruitbomen worden geplant om de koffieplantages beter te beschermen. Daarnaast wordt perkamentkoffie verkocht om een competitieve prijs en leefbaar inkomen voor de gezinnen van de coöperatie te realiseren. Duurzame afvalverwerking is ook een prioriteit om de bodemkwaliteit te verbeteren.
Een specifiek aandachtspunt van het Rios del Inka-project is het opleiden van vrouwelijke koffieboeren. Dit draagt bij aan gendergelijkheid en heeft tot eind 2022 al meer dan 145 families bereikt. Vrouwelijke trainers uit de coöperaties spelen een cruciale rol in het bevorderen van de rol van vrouwen in de familie.
Kortingscode na aankoop van uw koffiemachine
Werken uw codes niet of zijn deze niet goed zichtbaar in uw mail? Gebruik dan de volgende codes tijdens het afrekenen:
koffie10
onderhoud5
We werken aan een oplossing.
De Heeren van 17 is, wegens aanhoudende drukte op zoek naar versterking van het team. Op dinsdag, woensdag en wisselend bij afwezigheid van collega’ sta je klaar in de winkel om onze klanten te voorzien van advies, bereid je als barista de lekkerste koffies/ thee en zorg je ervoor dat de winkel spic en span is.
We werken met een fijn team waar iedereen zoveel mogelijk alle werkzaamheden uit kan voeren, met ieder z’n specialiteit. Samen zorgen wij ervoor dat onze klanten met een fijn gevoel de winkel verlaten.
Hoe zorgen wij hiervoor? De klant staat centraal, kwaliteit voorop, ongedwongen sfeer, oprecht en het beste advies geven; dit zijn voor ons de ingrediënten van ons dagelijks succes.
Lijkt het je leuk om deel uit te maken van ons team, waar je veel kunt leren over koffie, thee en koffiemachines, op je eigen manier waarde kunt toevoegen en vooral klanten blij kunt maken? Neem dan contact op, stuur een mailtje naar paul@deheerenvan17.nl. Even binnenlopen kan altijd, we staan je graag te woord er meer over te vertellen.
Ervaring is niet vereist, passie en plezier wel! | V/M | Alle leeftijden zijn welkom te solliciteren | Sluiting 28 januari
"*" geeft vereiste velden aan
Bent op op zoek naar een origineel cadeau of heerlijke producten om zelf van te genieten tijdens feestdagen? Kom dan gezellig langs in onze winkel, wij helpen u graag met het vinden van het juiste product.
Jura koffiemachines – Geniet tijdens de feestdagen van de heerlijkste specialiteiten thuis. Wij hebben een ruime voorraad machines beschikbaar.
Tot snel
Café Otoño Dia – al jaren onze speciale herfstkoffie en verkrijgbaar tijdens de herfstmaanden. Rijk en notig van smaak met nuances van cacao en paranoten. Geschikt voor alle koffievarianten
Bij 3 zakjes thee krijgt u 10% korting, waarbij keuze uit meer dan 140 soorten.
In onze webshop ontvangt u met de code – 𝗱𝗲𝗰𝗲𝗺𝗯𝗲𝗿𝟮𝟯 – 10% korting op al onze theeën. De korting is geldig vanaf 15 euro 
Jura koffiemachines – koffiegenot met één druk op de knop. Topkwaliteit voor thuis en op kantoor! Wij hebben een ruime voorraad en bij aanschaf van een Jura koffiemachine krijgt u van ons een uitgebreid welkomspakket, installatie en workshop cadeau.
Tot snel!
Snel en Lokaal Bezorgd op de Fiets door Chris Brengt Thuis
Chris brengt Thuis brengt alle lokale bestellingen in Veenendaal op unieke wijze naar uw voordeur. Bestellingen geplaatst tot 12 uur ‘s middags kunnen dezelfde dag nog per fiets bij u thuis afgeleverd door Chris.
Wij van zijn trots op de lokale en duurzame service die Chris biedt.
Onze winkel, gelegen aan Zandstraat 1 in Veenendaal, staat garant voor kwaliteit en service. Plaats uw bestelling eenvoudig via de website, per e-mail of telefonisch, en ervaar het gemak van duurzame bezorging op de fiets door Chris brengt Thuis.
Gebruikers waarderen de JURA S8 gemiddeld met een 9 en de JURA E8 gemiddeld met een 8,8 en zijn erg blij met de kwaliteit van de koffie en de veelzijdigheid van deze apparaten. De gebruiksvriendelijkheid en het gemakkelijke onderhoud zijn ook belangrijke factoren die bijdragen aan de algemene tevredenheid.
De JURA E8 (EC) is een koffiemachine die zich onderscheidt met een indrukwekkend gebruiksgemak, mede dankzij een intuïtief bedieningspaneel. Maar hoe presteert deze machine op andere vlakken zoals koffiekwaliteit, onderhoud en meer? In deze uitgebreide review nemen we de testresultaten door om dat te ontdekken.
Als onderdeel van de Kieskeurig.nl Koffiewijzer is deze JURA E8 uitgebreid getest door minimaal vijf testers, die de koffiemachine twee weken hebben geprobeerd. Wil je meer weten over de testprocedure of over de resultaten van de andere deelnemende modellen?
De JURA S8 (EB) is een koffiemachine die hoge ogen gooit op het gebied van gebruiksgemak, mede dankzij het intuïtieve touchscreen. Maar hoe zit het met andere belangrijke aspecten, zoals de snelheid van koffiezetten, temperatuurregeling en onderhoud? In deze uitgebreide samenvattingsreview bekijken we de ervaringen van vijf testers.
Als onderdeel van de Kieskeurig.nl Koffiewijzer is deze JURA S8 uitgebreid getest door minimaal vijf testers, die de koffiemachine twee weken hebben geprobeerd. Wil je meer weten over de testprocedure of over de resultaten van de andere deelnemende modellen?
Paul geeft een kijkje in welke machine voor u geschikt is! Oh en de kerstkoffie is weer terug, en ook zeer lekker in een Jura
Ontdek De Heeren van 17: Uw Specialist voor Koffiemachines in de Regio Rhenen, Ede, en Meer!
Bent u op zoek naar de ultieme koffie-ervaring? Bij De Heeren van 17 hebben we u gedekt. We zijn uw toegewijde partner voor hoogwaardige koffiemachines en bieden een scala aan voordelen om uw koffie- en theegenot te optimaliseren.
Onze Pluspunten:
Of u nu in Rhenen, Ede, Amerongen of een andere plaats in de regio woont, wij staan voor u klaar om u te laten genieten van de perfecte kop koffie. Ontdek vandaag nog de smaakvolle wereld van De Heeren van 17 en de topprestaties van merken zoals JURA, Sage en Moccamaster!
Beste Klant,
De vakantieperiode is voorbij en we merken dat iedereen langzaamaan weer in zijn normale ritme komt. We zijn blij dat iedereen weer terug is, en we hebben onze winkel weer volop gevuld met heerlijke nieuwe producten!
Met de herfst in aantocht, is het tijd om met een heerlijke kop thee op de bank te kruipen, onder een warm dekentje, en te genieten van de gezellige herfstsfeer. Ontdek onze nieuwste thee, “Gezellig Groen,” en maak uw moment compleet met de lekkerste zoetigheden. Ons assortiment blijft groeien, dus kom langs en ontdek het zelf.
Voor de koffieliefhebbers: bent u al bekend met onze koffie uit de Dominicaanse Republiek? Het is nog maar kort in ons assortiment, maar het wordt ontzettend goed ontvangen. Ook onze nieuwste “Exclusieve Koffiemelange Delicious” wordt zeer positief ontvangen.
Terwijl we langzaam richting de feestdagen gaan, herinneren we u eraan om op tijd te denken aan uw kerstgeschenken. Wij staan klaar om u te helpen bij het samenstellen van unieke en gepersonaliseerde geschenken.
Kom gezellig langs in onze winkel en geniet met ons mee van onze herfstproducten en de aankomende feestdagen.
Niet te vergeten: De Herfstkoffie – Café Otoño Dia is weer ruim voorradig!
Met vriendelijke groet,
Team De Heeren van 17
