Japan Matcha Hotaru is een gecertificeerd biologische beginners matcha afkomstig uit Japan — de ideale instap voor wie kennis wil maken met matcha zonder direct te investeren in ceremoniële kwaliteit. De naam Hotaru betekent “vuurvliegje” en past bij het lichter, toegankelijker karakter van deze matcha. Organisch gecertificeerd (NL-BIO-01), wat betekent dat er geen synthetische pesticiden of kunstmest zijn gebruikt.

Hotaru heeft een aromatisch, licht bitter en uitgesproken matchaprofiel dat goed werkt voor matcha latte, smoothies en kookdoeleinden, maar ook puur uitstekend te bereiden is. De dosering is 1 gram per 80 ml water op 70°C — lager dan bij andere theeën, want matcha is geconcentreerd en gevoelig voor temperatuur. Per verpakking 4 x 30 gram.