Venezuela Trujillo: een zeldzame single origin uit de Andes
Venezuela staat niet bovenaan het lijstje als u aan koffie denkt, en juist dat maakt deze limited edition zo bijzonder. De Venezuela Trujillo is een zeldzame single origin uit het westen van het land, hoog in het Andesgebergte.
In de bergachtige regio Trujillo groeien de 100% Arabica bonen op 1550 tot 1650 meter hoogte. De koele nachten en de vruchtbare bergbodem zorgen voor een trage rijping, en dat proeft u terug in het kopje: een verfijnd, evenwichtig smaakprofiel.
De oogst loopt van november tot maart en de bonen worden volgens de washed methode verwerkt, waarbij het vruchtvlees voor het drogen wordt verwijderd. Het resultaat is een heldere, zoete kop met een fruitige toon en een zachte, notige afdronk. In de nuances proeft u karamel en walnoot.
De Venezuela Trujillo komt prachtig tot zijn recht als espresso, cappuccino of lungo, maar smaakt net zo mooi als filterkoffie of uit de french press. Als limited edition is deze koffie slechts beperkt beschikbaar, dus geniet ervan zolang de voorraad strekt.
