Sage onderhoud: reinigen, backflushen, stoompijp en ontkalken

Een Sage espressomachine geeft u de controle van een echte barista. Juist bij een halfautomaat maakt goed onderhoud het verschil tussen jarenlang een volle, zuivere espresso en een machine die langzaam achteruitgaat. Koffieolie in de zetgroep, melkresten in de stoompijp en kalk in het verwarmingssysteem zijn de drie zaken die de smaak en de betrouwbaarheid aantasten. In deze how-to leest u precies hoe u ze voorblijft, met een paar kleine dagelijkse handelingen en de juiste onderhoudsproducten.

Stap 1: installatie en eerste gebruik

Plaats de machine op een stevige ondergrond en vul het waterreservoir met vers, koud water. Stel bij het eerste gebruik de waterhardheid in en plaats het waterfilter in het reservoir. Laat daarna wat water door de zetgroep en de stoompijp lopen om het systeem door te spoelen. Zo start u met een schone machine en een zuivere smaak vanaf de eerste kop.

Stap 2: het dagelijkse kwartiertje

Het meeste onderhoud is een kwestie van goede gewoontes. Klop na elke espresso het koffiedik uit de zeef en spoel de zeef en de filterhouder even om onder de kraan. Heeft u melk opgeschuimd, laat de stoompijp dan direct kort doorstomen en veeg hem schoon met een vochtige doek. Deze twee handelingen kosten samen nog geen minuut en voorkomen de meeste vervuiling.

Stap 3: het waterfilter

Het Sage Claro Swiss waterfilter filtert kalk en ongewenste smaakstoffen uit het water voordat het de machine in gaat. Dat houdt de koffie helder van smaak en beschermt het verwarmingssysteem van binnen. Een bijkomend voordeel is dat u met een filter minder vaak hoeft te ontkalken. Vervang het filter ongeveer elke twee maanden, afhankelijk van uw waterhardheid en gebruik.

Stap 4: reinigen en backflushen

Na verloop van tijd hoopt zich koffievet op in de zetgroep en de leidingen. De meeste Sage-modellen geven zelf een melding wanneer een reinigingsbeurt nodig is. U plaatst dan het bijgeleverde blinde filter in de filterhouder, legt er een reinigingstablet in en start de reinigingscyclus. De machine spoelt zichzelf zo onder druk schoon, ook wel backflushen genoemd. De Sage Espresso Cleaner reinigingstabletten zijn hier speciaal op afgestemd.

Stap 5: de zetgroep reinigen

De douchekop en de zetgroep verdienen af en toe een grondige beurt, want juist daar zet koffievet zich vast. Met de Sage the Group Head Cleaner verwijdert u die aanslag effectief, voor een schone doorstroming en een zuivere smaak. Zet u dagelijks veel espresso, dan is de grootverpakking van twaalf zakjes het voordeligst.

Stap 6: de stoompijp reinigen

Melkresten die in de stoompijp achterblijven, koeken vast en zijn ongezond op den duur. Naast het dagelijkse doorstomen geeft u de stoompijp regelmatig een dieptereiniging met de Sage Steam Wand Cleaner. Zo blijft het kanaal vrij, schuimt de melk mooi op en houdt uw cappuccino de volle, romige smaak.

Stap 7: ontkalken

Ook met een waterfilter blijft periodiek ontkalken verstandig, zeker in gebieden met hard water. Uw Sage geeft aan wanneer het zover is. Met de Sage Descaler Powder lost u de kalk grondig op, zodat het water op de juiste temperatuur blijft en de machine soepel blijft werken. De poeder is goed afbreekbaar en veilig voor uw machine.

Uw onderhoudsschema in het kort

• Na elke kop: klop de zeef leeg, spoel de filterhouder en veeg de stoompijp schoon na het opschuimen.
• Wekelijks: reinig de zetgroep met de Group Head Cleaner en geef de stoompijp een dieptereiniging.
• Bij melding: voer de reinigingscyclus uit met het blinde filter en een reinigingstablet.
• Elke twee maanden: vervang het Claro Swiss waterfilter.
• Bij ontkalkmelding: ontkalk de machine met de Sage Descaler Powder.

De onderhoudsproducten voor uw Sage

Hieronder vindt u de onderhoudsproducten die op uw Sage zijn afgestemd. Met deze set houdt u uw espressomachine het hele jaar door in topconditie.

Twijfelt u welk middel bij uw model past, of wilt u zien hoe u backflusht of de zetgroep reinigt? Kom gerust langs in onze winkel in Veenendaal. Wij nemen graag de tijd om het u rustig voor te doen, zodat u thuis met een gerust hart de lekkerste espresso zet.

Al klant bij ons? Heeft u uw koffiemachine bij ons gekocht, vergeet dan niet uw kortingscode te gebruiken of uw kaartje te laten zien in de winkel.