De Sulawesi Kalosi is afkomstig uit de regio Tana Toraja-Mamasa, een van de meest bijzondere koffiegebieden van Indonesië. Gelegen op het eiland Sulawesi, op grote hoogte in een ruig en weelderig berglandschap, groeien hier Arabica bonen met een uitgesproken karakter dat nergens anders in de wereld zo tot stand komt. De rijke, vruchtbare vulkanische grond en het kenmerkende microklimaat geven de Kalosi-koffie zijn unieke smaakprofiel.

In de kop is de Sulawesi Kalosi uitgesproken en kruidig — een koffie die niet om aandacht vraagt, maar het onmiddellijk heeft. De nuances van hout, truffel, cacao en peper geven hem een bijna meditatieve diepte: aards en complex, met een lange, warme afdronk. Wie van bijzondere smaakprofielen houdt, zal hier telkens nieuwe lagen in ontdekken.

Dankzij zijn robuuste, volle body laat de Sulawesi Kalosi zich uitstekend mengen met melk. Als cappuccino of flat white behoudt hij zijn karakteristieke smaak en vormt hij een prachtig contrast met de zachte melkzoetheid. Ook als espresso is hij sterk — uitgesproken, met stevige body en een afdronk die blijft. Voor de Moccamaster of cafetière werkt hij eveneens goed, waarbij de aardse nuances volledig tot hun recht komen.

In onze winkels is de Sulawesi Kalosi een geliefd gesprekspunt achter de toonbank — een koffie die altijd vragen oproept en zelden teleurstelt. Wij vertellen u er graag meer over tijdens een proefkopje.